Ateliers – Chocolaterie Perrier

LES ATELIERS

La Chocolaterie de Chavannes est un exemple parmi tant d'autres dans l'Ouest lausannois. Jadis une usine prospère et fierté du quartier, elle a ensuite connu le déclin avant de disparaître. Elle rejoint la liste d'entreprises comme Perrier, Iril, Filtrona, Castolin, Kodak, Jallut, IRL, Bobst, Veillon et bien d'autres. Ces piliers de la région ont, pour diverses raisons, cessé leurs activités, laissant leurs employés sans emploi et rendant leurs sites obsolètes. Cela a plongé l'Ouest lausannois dans une crise économique et sociale. Depuis, ces emplacements ont été réhabilités, parfois après d'importantes transformations, ou par une simple réoccupation. Aujourd'hui, ils offrent des espaces de liberté et d'opportunité, conférant à l'Ouest lausannois son caractère unique.